#হাবিজাবি_১৬
গর্ভবতী মহিলা, সাথে তার অতি পন্ডিত ননদ। আমি উপদেশ দিচ্ছি, 'বেশি বেশি সবুজ-হলুদ-লাল শাকসবজি আর ফলমূল খাবেন, সাথে দুধ ডিম। এতে প্রচুর ভিটামিন এ আছে!'
কথার মধ্যে বাম হাত ঢুকিয়ে ননদের চিৎকার, 'ভিটামিন এ না বাচ্চার জন্য ক্ষতিকর!'
কিঞ্চিৎ হচকচিত হয়ে, 'কস কি মমিন, থুক্কু, কন কি আপা!?'
#Vitamin_A
এটা foetal development এর জন্য খুবই দরকার। কম হলে যেমন সমস্যা, সমস্যা তেমনি বেশি হলেও! দুটো অবস্থাই বাচ্চার জন্য teratogenic, কারণ retinoic acid কাজ করে gene regulator হিসেবে!
তাই যতটুকু দরকার, ঠিক ততটুকুই শরীরে থাকতে হবে।
গর্ভবতী মাকে বাইরে থেকে Vitamin A supplement সাধারণত দেয়া হয়না, কারণ এতে যে তার overdose হবে না সেটা নিশ্চিত করে বলা মুশকিল, কারণ আমাদের শরীরে লিভারে Vitamin A জমা থাকে প্রায় চার বছর!
তাই supplement দিয়ে overdose এর ঝুঁকিতে আমরা যাই না, কারণ লিভার Vitamin A তে পূর্ণ থাকলে supplement দেয়া Vitamin A লিভারে না জমে - circulation এ থাকবে, আর এটাই ক্ষতিকর!
এখন কথা হল, Vitamin A যুক্ত খাবার বেশি খেলে কি vitamin A overdose হবে?
না, হবে না। এর কারণ কয়েকটা,
একঃ absorption এর সময় natural vitamin minerals গুলো সাধারণত প্রয়োজন অনুযায়ী absorb হয়।
দুইঃ natural vitamin এর toxicity অনেক কম artificial vitamin থেকে।
তিনঃ শাক সবজিতে vitamin A এ যেটা থাকে সেটা beta carotene, যা non-toxic.
এসব কারণেই এটা বেশি নিরাপদ। আপনি কি গর্ভবতী, তাহলে এখনই বেশি বেশি Vitamin A যুক্ত খাবার খান, গাজর খেতে পারেন, বাচ্চার গায়ের রঙ টকটকে কমলা হবে! তবে সাময়িক!
বিষয়টা হল, গাজরের beta carotene জমা হয় বাচ্চার subcutaneous fat এ, তাই রংটা একটু কমলা হলুদ হয়। বড় মানুষও গাজর বেশি খেলে এমনটা হয়, যাকে বলে carotenemia, নো প্রবলেম, reversible condition.
গর্ভবতী মাকে Follic acid, Iron এর সাথে Zinc ও সাপ্লিমেন্ট হিসেবে দেয়া হয়। Zinc এর অনেক ভূমিকা আছে, তার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হল এটা Retinal Binding Protein (RBP) তৈরি করে, যা vitamin A carrier হিসেবে কাজ করে এবং liver থেকে stored Vitamin A রিলিজ হতে সাহায্য করে। তাই Zinc খাওয়া উত্তম। এখন কেউ যদি বলে Zinc বেশি খেলে কি Vitamin A overdose হবে?
সাধারণত হয় না। কারণ Zinc এর RBP তৈরি করাটা নির্ভর করছে circulation এ কেমন vitamin A আছে তার উপর।
ধন্যবাদ
ডা. কাওসার
ঢামেক, কে-৬৫